Kue Lapis Kenyal dan Lezat, Begini Caranya

Wiki Article

Kue lapis tradisional adalah salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Untuk membuat adonan kue lapis bertekstur kenyal, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Aduk rata tepung tapioka, tepung beras, dan gula hingga tercampur.

Aduk santan dengan adonan sampai here benar-benar rata.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian untuk diberi warna berbeda.

Siapkan kukusan hingga uapnya keluar banyak.

Tuang adonan sedikit demi sedikit sesuai warna dan kukus hingga setengah matang, lalu ulangi sampai adonan habis.

Setelah semua lapisan selesai, kukus kembali sekitar 20 menit sampai matang sempurna.

Tips:
Gunakan santan kental agar rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.

Jangan lupa aduk adonan setiap kali menuang agar tepung tidak mengendap.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.